刃物の再生(本職用〜一般家庭用)・・・切れなくなった、欠けてしまった刃物捨てないでください。切れ味は、必ず新品以上に再生されます。(炭素鋼、ステンレス系鋼)

◎『極限の切れ味』・・・
古来の伝統的技法を活かしつつ、探究した研ぎで、刃物専門店の新品以上の切れ味へと、今お使いの刃物が生まれ変わります。

◎切れ味のレベル・・・
毛が簡単に剃れる研ぎの極限のレベル。(包丁において、お客様にお渡しする時点)
切れなくなってしまった、刃が錆びてしまった、欠けてしまった刃物が変貌を遂げ、今まで以上の使用感、満足感を得られます。

刃物の整形、柄の修理等、何でもご相談下さい。

◎遠方の方は、郵送対応にて承ります。
詳しくは→「研ぎ内容 郵送手順」をご覧下さい。

本物の切れ味をご堪能になられます。(切れ味は有名刃物専門店、刃物メーカー新品以上となります。)

当店の研ぎの切れ味は、ホームセンター様店内、又はスーパー様の店前、巡回の研磨屋さん、そして刃物店専門店の切れ味とは違い、鋭い切れ味と永切れとなっております。
今まで、
・「研いでもらったけど直ぐにキレが悪くなった…曲がって切れる…駄目にされた…」
・「研いでもらったけど、新品より切れない…」
など満足頂けなかった方はどうぞ一度お試しください。
※「長切れ」に関しては、刃物の元々の性質に左右されます。詳しくは「研ぎ内容 郵送手順」をご参照ください。

形の矯正 (一般〜本職包丁 牛刀 柳刃 出刃 鰻裂き 薄皮切り 蕎麦包丁等)

ご自分、又は研ぎ屋で研がれて形が変わってしまったもの(●刃のしのぎ面が鈍角になってしまった ●波をうってしまっている等)
硬いものを切って刃を欠かしてしまったもの
などが、その刃物本来の形、また、お客様の理想の形へ整形、矯正いたします。
上記の理由でご使用を控えておられる方、刃物画像お気軽に送信して下さい。返答差し上げます。

裁ち鋏 (本職用)研ぎ&調整

新品の裁ち鋏は、有名ブランドも含め、50%の切れ味は出ておりません。
古い鋏も研ぎ&調整しベストな状態になりますので、今まで以上に作業効率が上がります。

板金鋏 (本職用)研ぎ&調整

研ぎに出して切れなかった…
値段が高い…
などご経験の方、お問い合わせ下さい。

植木鋏 (一般〜本職用)研ぎ&調整

植木の剪定で切れなくなった、欠けてしまった鋏類はまだまだご使用になられます。
錆びてしまっていても、ほとんどの鋏は生きています。
お気軽にお問い合わせ下さい。

また本職様で、研いで刃が鈍角になってしまった等あろうかと思います。しっかり角度補正致しますのでお問い合わせ下さい。

柄の修理

柄の部分が腐り、錆びて膨れてしまったものなど修理可能です。
腐った鉄部は切断し、新しく溶接して柄を組み入れます。

遺品の刃物の再生

思い入れのある刃物が使用できるかも知れません。画像をメールにて送信頂ければ判断できますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

刃物研ぎを郵送にて

確かな技術をお手軽にご依頼いただけます。
日本郵政のレターパックなら、片道360円でご依頼いただけます。
今お宅にある切れ味が悪くなった刃物が新品以上の使用感になりますので、捨てずにお使いください。

◯レターパック購入場所:郵便局、ローソン等。レターパックに入れてポスト投函するだけです。
(当店送りはレターパックライト360円で十分です。
返送の際はご選定下さい。対面受け渡しですとレターパックプラス510円です。)

お手軽お見積もり お問い合わせ

研ぎのお見積もりを画像診断にてご返答いたします。
下のメールアドレスへ画像をお送り下さい。
どんな小さな事でもお気軽にお問い合わせ下さい。
⬇︎画像添付用アドレス
shigekun.tanaka.1127@gmail.com


※迷惑メール防止で、当店からの返信メールが届かない方がいらっしゃいます。直接お電話にてお問い合わせください。
(電話 08030938002)

刃物の選定が定まらない方

『どんな刃物を買ったらいいか…』
難しいですよね…。
刃物の見栄えで選ばないで下さい。刃物の形状は意味があってその姿をしています。
また、メーカーによっては良いものでないモノも有ります。
そんな方、お気軽にお問い合わせ下さい。

お受けできる刃物の種類

研ぎのお受け可能な刃物は下記の通りです。

●包丁各種(本職〜一般品全般、パン切り包丁)
●洋裁鋏(錆びてしまったものも査定しますのでお持ち下さい。他店で研いで切れなくなってしまった物はも対応できます。)

●刈り込み鋏(欠け 錆びていても大丈夫です)
●植木 剪定鋏(欠け 錆びていても大丈夫です)
●板金鋏
●鎌
●ナタ
●ナイフ 狩猟用400ミリ等対応
●業務用切断刃物
●彫刻刀 (形を整えます。)
●ノミ
●大工用本職鉋、鰹節削り鉋
●散髪、トリマー用ハサミ
●パン切断機用円盤刃物
●養蜂用刃物

他各種可能です。ご相談くださいませ。
(当店では、某タイヤ製造メーカーのタイヤ製造機の加工切断刃の最終研磨も行っております。刃物研磨に関する事、お問い合わせ下さい。)

お知らせ


◯当店オリジナルの包丁「重継」ブランドもサービス価格にて販売させて頂いております。
研ぐと刃物の良し悪しはハッキリと分かります。私のオススメする「重継」の品質は間違いない物で、その中でも『V金10』鋼の「重継」の三徳包丁は錆びず、長切れ致します。「包丁を…」というお客様に是非使って頂きたい一品です。ご来店をお待ちしております。m(_ _)m

◯只今、当店の重継ブランドのV金10三徳包丁15000円を12000円税込みにて販売中です。錆びず、長切れのイチオシの刃物です。

◯パン切り包丁
パン切り包丁は現在売られているものは50%の切れ味は出ていません。
パン職人さん、今お持ちの刃物、是非一度ご依頼下さい。作業が楽になります。もちろん一般の方も同様です。

○薄型まな板の影響

◎まな板の影響…
まな板ですが、薄いプラスチック製のような物(文具の下敷き型)は、刃物の刃先を傷めます。(切れ味が著しく早く止まってしまいます。)
ご理解された上で、ご使用下さい。
代用するならば、通常のまな板の上に牛乳パックを広げてご使用ください。

郵送でご依頼の際には

◉遠方からのご依頼の方へ
刃物をお送りの際は、一度お見積もりさせて下さい。
よろしくお願い致します。
また、メール、お電話等でお気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ先→ 08030938002(休日も可)

◯パン屋さんのスライサー機の刃の研磨も承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。(円盤型で800円程度です。)

全国からご依頼、感謝申し上げます(._.)

◯感謝
いつも遠くからご来店頂き、誠にありがとうございます。
またこちらの拙いサイトをご覧になり、また信じて頂き、郵送でのやり取りのお客様から多くのお礼のお言葉に暑く御礼と感謝申し上げます。
末永くよろしくお願い申し上げます。



○研ぎ上がりまでの所要時間

研ぎ上がりまでの所要時間は下記の通りです。

◯包丁 3〜4時間の当日お渡し(修理は翌日以降お渡し)
◯鋏類 翌日以降

概ねの時間です。本数、当日の状況で変動いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
遠方よりご来店の方、その旨お知らせ下さい。時間調整可能かもしれません。

Contact Us

本物の切れ味へ再生する刃物研ぎ専門店
埼玉県所沢市山口1468-8
(有)田中屋金物店
TEL080-3093-8002
04-2923-7850
スーパー「ベルク山口店」前
営業時間:8:00~19:00 (土曜日18時閉店)
定休日: 日曜日、祝祭日

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  • ※定休日は日曜日、祝祭日

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